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さつまいものスコップコロッケ
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さつまいものスコップコロッケ

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☆さつまいものスコップコロッケ 揚げないので、タネを冷ます必要なし、パン粉に焼き色が付いたらできあがり! <材料>4人分 ・さつまいも 400g ・豚ひき肉 150g ・玉ねぎ 100g ・サラダ油 適量 ◎食塩 小匙1/4 ◎コンソメ 1個(5g) ●パン粉 30g ●サラダ油 大匙1 <作り方> ①さつまいもは皮を剥いて1cm厚に切り、水に10分程さらしたらヒタヒタの水に塩ひとつまみ(分量外)加えてゆでる。 水を切り、熱いうちにつぶす。 玉ねぎはみじん切りにする ②フライパンに油を、豚ひき肉、玉ねぎを炒め◎で味付けをしたら①のボウルに入れて、よく混ぜる。 ③●を混ぜ合わせる ④耐熱容器に②を敷き、上に③を重ねる。トースターで焼き色が付くまで焼く <栄養成分>1人分 エネルギー284kcal たんぱく9.6g 脂質9.7g 炭水化物38.7g 塩分相当量1.0g

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