卵やふるった小麦粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 92kcal
・たんぱく質 3.4g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
卵
3個
ふるった薄力粉
90g
「パルスイート」
大さじ7・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
バニラオイル
少々
バター
少々
薄力粉
少々
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ボウルに卵を溶きほぐし、ハンドミキサー(速度1)で30秒かけ、「パルスイート」を加え、さらにこまかい泡ができるまでかける。
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40℃の湯せんにかけて泡立て、白くもったりとしたクリーム状なるまで泡立てる。
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ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。油をゴムベラの上からすべらせながら加え、バニラオイルをふり入れてサッと混ぜ、生地を作る。
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型（直径15cm）にバターを塗って薄力粉少々をふり、（3）の生地を流し入れ、熱した160℃のオーブンで30分焼く。
投稿者からのコメント
＊分量は直径15cmのケーキ型1台分です。
＊ふるった薄力粉は1度に加えるとダマになりやすいので、2、3回に分けて加えます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
