中華麺
1玉
水
400cc
トマトピューレ
100cc
ウェイパー
小さじ1/2～1弱
塩
一つまみ
醤油
小さじ2
キャベツ、白菜など
2枚
豚肉
50g
椎茸、えのきなどきのこ類
30g
長ネギ
10センチ
水菜
30g
ごま油
適量
酢
大さじ1～2
ラー油
小さじ1～2
手順
-
鍋に水を入れてお湯を沸かし、中華麺を指定時間ゆでます。
-
豚肉を食べやすい大きさに切ります。椎茸は細切り、キャベツも食べやすい大きさに乱切りにします。
-
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉と椎茸、キャベツなどの野菜を炒めます。
-
水、ウェイパーを入れて煮込みます。
-
煮込む間、長ネギを小口切りにし、水菜を数センチの長さに切ります。
-
野菜が柔らかくなったらトマトピューレを入れ、塩、醤油、酢、ラー油で味を調えてから、火を止めます。
-
器に麺を入れ、その上から6のスープを注ぎます。
-
小口切りした長ネギ、数センチに切った水菜を添えて完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
寒くて辛いものが食べたくなったので。
おいしくなるコツ
冷蔵庫にあるお野菜（白菜、キャベツ、小松菜など）やきのこ類でボリュームアップしてとうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
