材料(1~人分)
牛肉(焼肉用の厚みの物/黒毛和牛ロース) 250g
塩コショウ、ニンニク摺り下ろし 少々
牛脂 1かけ
ブラックペッパー 少々
作り方
[1] 牛肉を冷蔵庫から出して常温に戻ったら、筋切りをする。
[2] 肉の両面にニンニク摺り下ろしをすり込む。
[3] 肉の両面に塩コショウをふる。ここからは素早く!
[4] フライパンに牛脂をひく。(うっすら広がるくらい)
[5] 強火にして白く煙が上がってきたら、肉を入れる。
[6] しっかりと焼き目がついたら、裏返して10秒ほどさっと火を通して終了!お皿に取り出す。
[7] ブラックペッパーを振って完成!
きっかけ
お肉大好きで!