ホットケーキミックスでふわふわパンケーキ

ホットケーキミックスで簡単に焼けて、冷めてもふわふわパンケーキを焼きました。 作り方 [1] 牛乳パックをハサミで切って開いて上下を切り取って、縦はそのまま(19.5cm)で横は3㎝に切った長方形を6枚作ります。 [2] 2枚をホッチキスで止めて直径10cmの輪にします。 [3] ロールペーパーも3㎝幅に切ります。(長さは約20cm)　牛乳パックで作ったセルクルにロールペーパーを入れます。 [4] ボールに卵、牛乳、ヨーグルトを入れて良く混ぜます。 [5] ホットケーキミックスを入れて混ぜます(ダマが残っていても大丈夫です。) [6] 26センチのフライパンを弱火にかけます。(かなり弱い弱火です。) [7] フライパンがなんとか手で触れるくらいに熱くなってきたら、バターを敷いて牛乳パックを置いて、パンケーキ生地を分けて入れます [8] フタをして8-9分焼いて、ひっくり返してフタをして8分焼きます。その後火を止めてフタをしたまま5分蒸らします。 [9] お好みでバター、メープルシロップ、ホイップクリームなどをトッピングしてください。 ■コツ・ポイント パンケーキがあまり焦げるようでしたらフタをしたまま途中で濡れたふきんにフライパンの底を押し付けて温度を下げてください。よろしければ動画を見ていただいたらわかりやすいかと思います。https://youtu.be/cmAEu9gZQE0 ■このレシピの生い立ち スフレパンケーキを焼いてみましたが、スフレは泡立てるのに時間がかかったり、焼くのが難しくて、冷めたらしぼんでペッタンコになります。そこでホットケーキミックスで簡単に焼けて、冷めてもふわふわパンケーキを焼きました。