材料(直径約10cm 8-10枚分)
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ2
卵 1個
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
豆乳 200 cc
バター 適量
粉糖 適量
ミントやチャービルなど 適量
ふんわり優しい味の豆乳パンケーキ。小さなスキレットで焼くと大きさが揃って2枚?3枚重ねもできちゃう!そのまま食卓でもok
作り方
[1] 薄力粉、ベーキングパウダー、をボウルにいれ、ホイッパーで混ぜる。
[2] 別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、豆乳を加えて混ぜ、1を加えて更に混ぜる。
[3] 小さなスキレットにバターを溶かし、
[4] 2の生地を流し入れる(中火〜弱火)
[5] 生地がプツプツしてきたら
[6] 裏返す(弱火)
[7] 裏がこのくらいになったら出来上がり!
[8] お好みで粉糖をかけ、ミントやチャービルなどを添える。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
お料理で余った豆乳を使うため、いつもは牛乳で作るところを豆乳で。