和食の基本!菊花かぶ

和食の基本!菊花かぶ🍽 和食の基本!菊花かぶのレシピです! 文章だと伝わりにくいので、 写真付きにしてみました🙇🏻‍♀️(笑) 良かったら見てやってください🙇🏻‍♀️ ※私の不細工な手はご了承ください。(笑) 菊花かぶはお正月のおせちや、 焼き魚の付け合せなどによく使われます! こういうのを見ると、和食って繊細ですよね! 見た目が華やかで、 しかもとってもおいしいです👏🏻 今回は柚子の皮も入れてみました🤗 見た目は難しそうですが、 すごく簡単なのでぜひやってみて下さい🤭💕 日持ちするので作り置きにもぴったりです! ▷材料(作りやすい分量) ・かぶ(小) 4個 ・酢 150cc ・砂糖 100g ・塩 適量 ・赤唐辛子(輪切り)  適量 ・ゆずの皮 適量 ▷下準備 ・鍋に酢、塩、砂糖を入れ、軽く煮立たせます。 冷めたら赤唐辛子、ゆずの皮を入れておきます。 ▷作り方 ①かぶは厚めに皮を剥き、包丁で十字に切れ目を入れていきます。(割り箸で挟んで切ると切りやすいです🙆🏻‍♀️) ②塩水(塩分濃度0.3%程度 例:1Lに3gの塩)に切ったかぶをいれ、30分ほど浸けておきます。 ④かぶの水気を絞り、下準備で作っておいた合わせ酢に一晩ほど漬けたら完成👏🏻💕 今年のおせち料理の一品にぜひ!! 私も年末にもう一回作ろうと思います(笑) いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💕 . #かぶ #かぶレシピ #菊花かぶ #菊花かぶレシピ #おせち料理 #おせち料理作り #簡単レシピ #和食 #和食の基本 #作り置き #柚子の皮 #甘酢 #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #地産地消 #鳥取県産 #アスパル #島根県産 #有機栽培 #おうちごはんlover #器好きな人と繋がりたい