♪じゃこのガーリック香味ふりかけ
ちりめんじゃこをカリカリに炒めて
みじん切りにしたにんにくをごま油で炒めて合わせて
甘辛く味付けするだけ😉♪
たちまち香ばしい香りが漂ってきます‼︎
山椒と焼きのりを混ぜてさらに香り高く😄
おにぎりに混ぜ込むのがおすすめ♡
ちょっと大人の味✨やみつきになります🥺
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【材料】※作りやすい分量
ちりめんじゃこ 100g
にんにく 2片
ごま油 大さじ2
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
はちみつ 小さじ2
白いりごま 小さじ4
焼きのり 板のり2枚分
山椒 5〜6ふり
▼混ぜ込みおにぎり🍙作る場合
ごはん2膳分に対してふりかけ大さじ6.7杯
混ぜ込むのがいいバランス😉
【作り方】
① ちりめんじゃこをフライパンで乾煎りする。余分な水分を飛ばし、味が染みやすくするために1分程パラっとするまで。いったん取り出しておく。
② フライパンをささっと拭いて、ごま油を熱し、にんにくを加えて弱火で2分ほど炒める。※あまり焦がさない方がいいです😮
③ にんにくがうっすら色づいてきたら、じゃこを戻し入れて油を馴染ませるように炒め合わせる。
④ 醤油、酒、みりん、はちみつ、白いりごまを加えて、中火で混ぜ合わせる。
全体に味が馴染んだら、火を止めて、焼きのりを細かくちぎって加えて混ぜ合わせる。
⑤ おにぎりに混ぜ合わせても、ごはんの上にのせてもOK😋 保存容器で保存できます♪
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★ひとこと
にんにくと山椒でパンチを効かせてます✨
お好みで調整してください☺️
はちみつを入れることで少しとろみがつき、
コクも出てマイルドになります⭐️
絶妙なバランスで味付けしました😋
