♪じゃこのガーリック香味ふりかけ
ちりめんじゃこをカリカリに炒めて
みじん切りにしたにんにくをごま油で炒めて合わせて
甘辛く味付けするだけ😉♪
たちまち香ばしい香りが漂ってきます‼︎
山椒と焼きのりを混ぜてさらに香り高く😄
おにぎりに混ぜ込むのがおすすめ♡
ちょっと大人の味✨やみつきになります🥺
材料
ちりめんじゃこ
100g
にんにく
2片
ごま油
大さじ2
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
はちみつ
小さじ2
白いりごま
小さじ4
焼きのり
板のり2枚分
山椒
5〜6ふり
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① ちりめんじゃこをフライパンで乾煎りする。余分な水分を飛ばし、味が染みやすくするために1分程パラっとするまで。いったん取り出しておく。
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② フライパンをささっと拭いて、ごま油を熱し、にんにくを加えて弱火で2分ほど炒める。※あまり焦がさない方がいいです😮
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③ にんにくがうっすら色づいてきたら、じゃこを戻し入れて油を馴染ませるように炒め合わせる。
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④ 醤油、酒、みりん、はちみつ、白いりごまを加えて、中火で混ぜ合わせる。全体に味が馴染んだら、火を止めて、焼きのりを細かくちぎって加えて混ぜ合わせる。
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⑤ おにぎりに混ぜ合わせても、ごはんの上にのせてもOK😋 保存容器で保存できます♪
投稿者からのコメント
▼混ぜ込みおにぎり🍙作る場合
ごはん2膳分に対してふりかけ大さじ6.7杯
混ぜ込むのがいいバランス😉
★ひとこと
にんにくと山椒でパンチを効かせてます✨
お好みで調整してください☺️
はちみつを入れることで少しとろみがつき、
コクも出てマイルドになります⭐️
絶妙なバランスで味付けしました😋
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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