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我が家の鴨鍋☆〆はお蕎麦で！ レシピ・作り方

我が家の鴨鍋☆〆はお蕎麦で！ レシピ・作り方

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材料 （4人分）

  • 合鴨肉
    300〜400g
  • 水菜
    1/2袋
  • せり
    1袋
  • 長ネギ
    3〜4本
  • しいたけ
    4枚
  • えのき
    1袋
  • ミツカン追いがつおつゆ
    1カップ
  • 水
    1L
  • そば（茹）
    3玉
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鴨肉は食べやすい大きさに。
  • ねぎは5cm程度に切り、魚焼きグリルで軽く焼いておく。今回は5分焼きました。
  • 水菜とせりは5cm程度に切り、えのきとしいたけは石づきをとり食べやすい大きさに。豆腐も食べやすい大きさに切っておく。
  • 鍋に追いがつおつゆと水入れて煮立たせる。
  • つゆが煮たったら、具材を入れて、煮ながら召し上がれ♪
  • 鴨鍋の〆は、やっぱりお蕎麦ですね(*^^*)

投稿者からのコメント

きっかけ 合鴨が半額だったので。 おいしくなるコツ 〆のお蕎麦を食べるときは、追いがつおつゆやお湯を足して、つゆの味を調整してくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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