材料（2人分）
豚肉(ロース、細切れ何でも) 200〜250g
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 少々
★砂糖 小さじ1
★酒 大さじ2
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★生姜すりおろし 小さじ1
作り方
[1] フライパンにサラダ油をうすくしき、玉ねぎをスライスして中火でしんなりするまで炒める。
[2] 豚肉を入れ、中火で炒めて8割ほど火を通す。
[3] ★の材料を全て合わせて2に入れ、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
[4] フタをとり、さらに中火にかけながら汁気がなくなるまで炒める。
[5] お皿に盛り付けたら完成。
[6] ◆豚肉はロースでも、生姜焼き用のものでも、細切れでも、なんでも大丈夫です。好みのものを使ってください。
[7] ◆2では、豚肉は完全に火が通っていなくても大丈夫です。
[8] ◆生姜のすりおろしは自分ですりおろすのが一番香りがいいけど、チューブでももちろんOK♬
きっかけ
ご飯に合うおかずが食べたくて作りました♬
おいしくなるコツ
豚肉はなんでも大丈夫ですが柔らかめにしたければ細切れ肉がおすすめです♡
私はいつもお値段も手頃で柔らかい細切れ肉で作っています♬
