牛肉とじゃがいもの炒め煮

Name: 牛肉とじゃがいもの炒め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛もも肉・焼肉用 200g; 酒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1; じゃがいも 2個（240g）; 玉ねぎ 1/2個（80g）; 小ねぎ 1/2束（30g）; 赤唐がらし・種を除く 1本; にんにくのみじん切り 大さじ1; [A]水 2カップ; [A]しょうゆ 大さじ2; [A]酒 大さじ2; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2; [A]砂糖 大さじ1; [B]水 大さじ1; [B]片栗粉 小さじ2; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2

味の素パーク

牛もも肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 250kcal ・たんぱく質 12.6g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 29g

材料（4人分）

牛もも肉・焼肉用

200g
酒

小さじ1
しょうゆ

小さじ1/2
片栗粉

小さじ1
じゃがいも

2個（240g）
玉ねぎ

1/2個（80g）
小ねぎ

1/2束（30g）
赤唐がらし・種を除く

1本
にんにくのみじん切り

大さじ1
[A]水

2カップ
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]酒

大さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ2
[A]砂糖

大さじ1
[B]水

大さじ1
[B]片栗粉

小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）牛肉は1cm幅の細切りにし、酒・しょうゆをもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。じゃがいもは1cm角の棒状に切る。玉ねぎは1cm幅に切り、小ねぎは4cm長さに切る。
（2）フライパンに油、赤唐がらし、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（1）の牛肉を炒める。
（3）肉の表面に焼き色がついたら、（1）のじゃがいも・玉ねぎを加え、まわりが透き通ってきたら、Aを加えて煮る。
（4）具材に火が通ったら、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（1）の小ねぎを加えてひと混ぜする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

牛肉とじゃがいもの炒め煮

材料 （4人分）

手順

その他のレシピカード

材料（4人分）