材料（２~３人分）
ズッキーニ １本(約１５０〜２００㌘)
ベーコン ３枚
玉ねぎ １/４個(約５０〜８０㌘)
☆蜂蜜・マヨネーズ・白すりごま 各小さじ２
☆合わせ味噌 小さじ１〜１と１/２
☆豆乳 小さじ１
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 少々
■豆乳は、牛乳でもOKです♪
蜂蜜と味噌が甘じょっぱい~おつまみにも、おかずにもなるサラダ♡
作り方
[1] ズッキーニは縞に皮を剥き、１㎝幅位に切り、ベーコンは２㎝幅位にカット。玉ねぎは薄くスライスしておきます。
[2] フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めます。フライパンが小さい場合は、焼けたら１度取り出します。
[3] 同じフライパンでズッキーニを少し焼き目がつく程度に焼きます。
[4] ↑大きいフライパンでズッキーニとベーコンを両方、一緒に焼いてOK♪
[5] ☆を混ぜ合わせて②と③と軽く絞った玉ねぎを混ぜ合わせます。
[6] 器に盛り、好みでブラックペッパーを振って出来上がり！
■コツ・ポイント
お味噌の量ですが、我が家は、小さじ１と１半で意見が割れるので…行ったり来たりしてます(-_-;)合わせ味噌はお使いの味噌の塩分が、変わると思うので、調整して下さいね♡
■このレシピの生い立ち
蜂蜜と味噌の組み合わせが、結構好きなので大好きなズッキーニと合わせてサラダにしたら、とても好評だったので…♡
