豚肉のすき焼き

ひと味違う!「丸鶏がらスープ」がポイント☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 129kcal ・たんぱく質 13g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 8g ■材料(4人分) ・豚こま切れ肉 160g ・しらたき 1/2袋 ・焼き豆腐 1/2丁 ・長ねぎ 1/2本 ・しめじ 1/2パック ・小ねぎ 少々 [A]水 1・1/2カップ [A]しょうゆ 大さじ3 [A]砂糖 大さじ2 [A]酒 大さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
■つくり方 (1)しらたきは流水でよく洗い、10cm長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。小ねぎは5cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉、(1)のしらたき・焼き豆腐・ねぎ・しめじを加える。フタをして火が通るまで10~15分ほど煮、(1)の小ねぎを加えてサッと煮る。