味噌とチーズって癖になる美味しさです!!
材料
かぼちゃ
1/4個
ナス
2本
豚ミンチ
250g
ショウガ
1カケ
ニンニク
2粒
長ネギ
2本
★砂糖
大匙1
★お酒
大匙2
★みりん
大匙1
★味噌
大匙2
★豆板醤
大匙1
溶けるチーズ
好きなだけ
★醤油
大匙1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ショウガとニンニクのみじん切りをフライパンで炒め、香りが出てきたら豚ミンチを入れて炒める。
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みじん切りにした長ネギも加えて、★の調味料を入れて味を調えたら肉味噌の出来上がり。
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かぼちゃ、ナスは5ミリくらいの幅にカットし、フライパンで炒めておく。かぼちゃは1度レンジをかけた方が早いです。
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耐熱皿に③のかぼちゃとナスを並べて②の肉味噌を乗せ、溶けるチーズを乗せてオーブンで焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
長ネギをたっぷり使うと美味しいです。この肉味噌を作っておくと色んなメニューで使えます。パスタにしても美味しい!!豆板醤は好みで増減して辛さ調節をしてください。
■このレシピの生い立ち
発酵食品の味噌とチーズを合わせる事で激うまになると思ったので作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。