秋鮭の季節です
美味しい季節の秋鮭となすを
簡単味付けの
バタぽん炒めにしました
下ごしらえ入れても15分で
出来上がります
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【材料】
秋鮭 3切れ
ナス 1本
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
※みりん 大さじ1
※酒 大さじ1
※ぽん酢 大さじ2
バター 小さじ1
焼き油 適量
【作り方】
①.ナスは輪切りにして水にさらす
②.秋鮭は塩をしておく
水分が出て来たらキッチンペーパーで拭き取り塩コショウする
③.ナスの水気を切り、秋鮭を食べやすい大きさに切って
片栗粉をまぶす
④.フライパンに油をひいて
秋鮭を焼く
皮をパリッと焼く
⑤.表面に焦げ目か付いたらナスを入れて焼く
油が足りなければ足す
⑥.こんがり焼けたら火を止め
※の調味料を入れ、
からめながら火をつけ煮詰める
全体にタレが馴染んだら
最後にバターを入れてからめ完成
味付けは味見してお好みにしてください
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さっぱり味で骨も少なく食べやすい秋鮭
鮭にはアンチエイジングには
欠かせない"アスタキサンチン"
が含まれています
特に天然の秋鮭だと安心して食べられていいですね
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