しっかりと脂がのった寒ブリに、あっさりとコクのある鯛・帆立のだしベースの鍋つゆが絶妙に合います。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 271kcal
・たんぱく質 24.1g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 55g
■材料（4人分）
・ぶり・刺身用 400g
・水菜 1/2束
・長ねぎ 1本
・えのきだけ 1袋
・にんじん 1/2本
・青じそ 4枚
[A]水 720ml
[A]「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 4個
■つくり方
（1）ぶりは薄いそぎ切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、えのきだけは食べやすくほぐす。
（2）鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のぶり・水菜・ねぎ・にんじん・えのきだけ、しそをサッとくぐらせて火を通す。
