グリーンアスパラガスや卵を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 64kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 15g
■材料（4人分）
・グリーンアスパラガス 2本
・ミニトマト 2個
・卵 2個
[A]粉チーズ 大さじ2
[A]パン粉・乾 大さじ2
[B]水 4カップ
[B]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 2個
■つくり方
（1）アスパラは３ｃｍ長さに切り、タテ半分に切る。ミニトマトは輪切りにする。卵は溶きほぐし、Ａを混ぜ合わせておく。
（2）鍋にＢを入れて火にかけ煮立て、（１）のアスパラ・ミニトマトを加えてサッと火を通し、弱火で煮る。
（3）煮立ったところに（１）の溶き卵を流し入れ、固まったら、火を止める。
＊お好みで、仕上げにオリーブオイル、粗びき黒こしょうをかけてお召し上がりください。
