材料
きゅうりのキューちゃん
1袋
鶏胸挽肉
250g
大葉
10枚
片栗粉
大さじ1
春巻きの皮
10枚
■糊
薄力粉
大さじ2
水
大さじ3
手順
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きゅうりのキューちゃんと大葉をみじん切りにします。(汁は捨てないでね)
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ビニール袋に鶏ひき肉とキューちゃん（漬け汁も）大葉、片栗粉を加えよく混ぜ合わせます。
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袋の空気を抜き、隅に小さくはさみを入れ絞り口を作ります。
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横半分に切った春巻きの皮に絞り出します。
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三辺に糊を付け、スティック状に包みます。
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ライパンでサラダ油を熱し、春巻きを揚げ焼きにします。
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出来上がり。
投稿者からのコメント
きゅうりのキューちゃんの歯応えが楽しいスティック春巻。味付け要らずです。
■コツ・ポイント
きゅうりのキューちゃんを汁ごと加え、味付けも兼ねます。皮が破けるのを防ぐために、揚げる直前に巻きましょう。「こつぶキューちゃん」を使えば刻む手間が省けます。
■このレシピの生い立ち
夏場、自家製キューちゃんを消費するため作り始めました。今回は本家本元のキューちゃんを使ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
