パーティーにピッタリ ローストチキン

材料(4~5人分) 若鶏 900g ■漬け込み液 塩 5g 胡椒 少々 醤油 おおさじ3 砂糖 大さじ1 酒 大さじ2 はちみつ(なければみりんで代用可) おおさじ1 ニンニクすりおろし 小さじ1 しょうが(すりおろし) 小さじ1 ■仕上げ用のたれ 若鶏から出た煮汁 適量 醤油 大さじ3 砂糖 大さじ1 はちみつ(みりんでも可) 大さじ2 水溶き片栗粉 適量
パーティにピッタリ若鶏のローストチキンのレシピです。 作り方 [1] 漬け込み液の材料をボウルに全て入れ混ぜ合わせます。 [2] 若鶏をジップロックに入れ、それに漬け込み液を入れて冷蔵庫で一晩味をしみこませます。 [3] 一晩たった若鶏をオーブンで160度で約1時間35分焼きます [4] 仕上げ用のたれを作ります。フライパンに仕上げ用のたれの材料全て入れひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます [5] 後は焼きあがったチキンに仕上げ用のたれを塗って完成です♪ ■コツ・ポイント 簡単なので特にコツはありませんが、一晩しっかり漬け込んだ方が仲間で味が染みて美味しく仕上がります。 ■このレシピの生い立ち クリスマスなどの時にローストチキンを買うと高いので、安くておいしいものを自宅で作りたいと考えました。