こんにちは。
きのうの晩ごはんは、さばの塩焼きで和定食。
副菜いろいろ😊
🌱献立
🐟さばの塩焼きは大根おろしと香味野菜を添えます。
煮物はだし汁に酒、薄口醤油、コチュジャンなど。
いつもと違う味つけにしました。
ピーマンの焼きびたしはきのう何食べた?シロさんレシピ3より。オーブントースターで焼いて薄めた白だしにすりおろした生姜を足してつけます。
簡単で美味しい(╹◡╹)♡
さつまいもとりんごはバターと砂糖を加えてstaubで蒸し煮。
デザートみたいな…
子どもが喜ぶ、甘いおかずです。
材料 (2~3人分)
小かぶ
3個
牛薄切り肉
150g
サラダ油
かぶの茎
適量(1cmに切る)
A.だし汁
200ml
A.酒・薄口醤油
各大さじ1
A.にんにく
1片(包丁の背でつぶす)
A.生姜
1片(薄切り)
コチュジャン
小さじ1~
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1)かぶは茎を3cmほど残して切る。皮をむいて4等分に切る。(茎の間の土は竹串で取り除く)牛肉は食べやすく切る。
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2)鍋に油を薄く引き、肉を炒める。肉の色が変わったらかぶを加えてさっと炒める。
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3)Aを加えて落としふたをして煮る。(途中、アクは取り除く)かぶがやわらかくなるまで約10分煮る。コチュジャンと塩で味をととのえる。
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4)茎を散らして1~2分煮る。器に盛る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。