ヤンニョムジャンそうめん

材料(1人分) そうめん 90g 水 1L きゅうり 50g ささみ 1本 小ネギ 1/3本 ニラ 1/3本 塩 少々、1つまみ 料理酒 小さじ1/4 ごま油 大さじ2 ごま 小さじ1/2、小さじ1 胡椒(お好み) 2~3振り 赤唐辛子パウダー 小さじ1 醤油 大さじ1、小さじ1、小さじ1/2 にんにくチューブ 小さじ1/4 生姜チューブ 小さじ1/4
作り方 【1】 ささみに、塩少々、料理酒をかけて、1分半レンジします。 【2】 手順1)をレンジから取り出し、ラップをかけたまま粗熱を取ります。 【3】 その間に、きゅうりを千切りにします。 【4】 きゅうりと、ささみの筋を手で取って身をほぐし、ボウルに移します。 【5】 手順4)に、塩1つまみ、ごま小さじ1/2、ごま油小さじ1、お好みで胡椒を入れて和えます。(ナムル完成) 【6】 1L のお湯を沸かし、そうめんを入れて、強火で1分半~2分程茹でていきます。 【7】 その間に、ニラ、小ネギを小口切りにします。 【8】 小皿に、唐辛子パウダー、にんにくチューブ、生姜チューブ、醤油、ごま油大さじ1、ごま小さじ1、手順7)を入れて混ぜます。(ヤンミョムジャン完成) 【9】 手順6)のそうめんをザルに上げて、流水でもみ洗いします。 【10】 そうめんの水気を切ったらボウルに移し、ごま油小さじ2を入れて混ぜます。 【11】 お皿に移し、手順5)を上にのせます。 【12】 手順8)のヤンニョムを周りにかけて完成です! きっかけ そうめんが食べたくなり、作りました(^^) おいしくなるコツ そうめんにごま油をかけることにより、香りと喉ごしが良くなります☆