ヤンニョムジャンそうめん

yup

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材料

(1人分)

そうめん

90g
水

1L
きゅうり

50g
ささみ

1本
小ネギ

1/3本
ニラ

1/3本
塩

少々、1つまみ
料理酒

小さじ1/4
ごま油

大さじ2
ごま

小さじ1/2、小さじ1
胡椒（お好み）

2～3振り
赤唐辛子パウダー

小さじ1
醤油

大さじ1、小さじ1、小さじ1/2
にんにくチューブ

小さじ1/4
生姜チューブ

小さじ1/4

手順

ささみに、塩少々、料理酒をかけて、1分半レンジします。
手順1）をレンジから取り出し、ラップをかけたまま粗熱を取ります。
その間に、きゅうりを千切りにします。
きゅうりと、ささみの筋を手で取って身をほぐし、ボウルに移します。
手順4）に、塩1つまみ、ごま小さじ1/2、ごま油小さじ1、お好みで胡椒を入れて和えます。（ナムル完成）
1L のお湯を沸かし、そうめんを入れて、強火で1分半～2分程茹でていきます。
その間に、ニラ、小ネギを小口切りにします。
小皿に、唐辛子パウダー、にんにくチューブ、生姜チューブ、醤油、ごま油大さじ1、ごま小さじ1、手順7）を入れて混ぜます。（ヤンミョムジャン完成）
手順6）のそうめんをザルに上げて、流水でもみ洗いします。
そうめんの水気を切ったらボウルに移し、ごま油小さじ2を入れて混ぜます。
お皿に移し、手順5）を上にのせます。
手順8）のヤンニョムを周りにかけて完成です！

投稿者からのコメント

きっかけそうめんが食べたくなり、作りました（^^）おいしくなるコツそうめんにごま油をかけることにより、香りと喉ごしが良くなります☆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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