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＊アスパラガスのビスマルク風＊
今日は簡単ヘルシーなおつまみMenu✨
アスパラのバターソテーを作って、温玉を添えたらビスマルク風に🇩🇪
パルミジャーノレッジャーノが無くても、粉チーズがあれば美味しくできますよ😊
アスパラは長さを切り揃えると美しくまとまります✨
お皿は恵比寿のハーベストキッチンさんで買ったスタックトレイプレート！かなり良い感じです\( ˆoˆ )/
材料 （2人前）
アスパラガス
10本
オリーブ油
大さじ1
にんにく
2片
バター
10g
卵
2個
パルミジャーノレッジャーノ
20g
ブラックペッパー
適量
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
❶アスパラガスは根元から折ると硬い部分だけ取れる。折れた部分から5cmはピーラーでむく。
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❷1分半アスパラガスを塩茹でし、すぐに冷水でしめる。残ったお湯の火を止めて、卵を入れ15分放置すると温玉になる。
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❸オリーブオイル、バター、スライスしたにんにくをフライパンで弱火で熱して香りを出し、アスパラガスをソテーする。味付けは塩胡椒。
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❹アスパラガスと温玉を盛り付けたら、粗挽ブラックペッパーと、パルミジャーノレッジャーノを削って完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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