サバたっぷり♪サバの缶詰サンド

材料(2人分) サバ缶(醤油煮) 1缶 玉ねぎ 1/4個 マヨネーズ 大さじ2 サバ缶の汁 小さじ2 ロールパン 2個 レタス 1~2枚 マーガリン 少々
作り方 【1】 玉ねぎをスライサーなどで薄切りにし、5分ほど水にさらす。 5分たったら流水で洗い、水気を絞っておく。 【2】 耐熱容器にサバを入れ、ラップをかけて600wのレンジで30秒温める。 【3】 2をボウルに移し、サバの身をほぐす。 【4】 3に1の玉ねぎ、マヨネーズ、サバ缶の汁を入れて混ぜる。 【5】 切り込みを入れたロールパンをトースターで2分焼く。 切れ目にマーガリンを塗ったら、食べやすい大きさにちぎったレタスと4をたっぷり入れて挟む。 きっかけ サバ缶を使ったサンドイッチを作りたかったので。 おいしくなるコツ サバをほぐすとき、食感を残すため、少し形が残る程度にほぐしておく。