Xmasにも♪チキンのマーマレード風味♪

材料(1人分) 鶏の骨付きもも肉 大1本 塩・粗びき胡椒 少々 バター 5g程度 ◎マーマレード(ジャム) 大さじ1 ◎酒 大さじ2/3 ◎レモン汁 大さじ1 ◎練辛子 小さじ1/3 ◎塩・こしょう 少々 ◎ローズマリーの葉 適量
えっ!?これ作ったの~?って言われちゃいそうな豪華なチキングリルが簡単に出来ますよ♪ 作り方 [1] 鶏もも肉はフォークで刺して数か所穴をあけて、塩コショウをすり込み10分程度おきます。 [2] 1にふんわりラップをして500Wのレンジで4分加熱します。表面にバターを塗ります。 [3] その後両面グリルで中火7~8分、弱火4~5分焼きます。(しっかり火を通して下さいね) [4] 小鍋に◎を全て合わせて煮立て、酒のアルコール分を飛ばします。 [5] 焼けたもも肉をお皿に盛りつけて、4をかけたら出来上がり~♪お好みで野菜を添えて下さいね♡ ■コツ・ポイント 普通のもも肉で作っても食べやすくてお薦めです♪ ■このレシピの生い立ち 以前に、スペアリブでマーマレード焼きを作ったら美味しかったので、鶏肉でアレンジしてみました♪