じゃが衣のカリカリささみ焼き

材料(3人分) ささみ 5本 ジャガイモ 3個 小麦粉 適量 卵 1個 塩胡椒 少々 ケチャップ 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 レモン汁 小さじ1
ジャガイモ衣のカリカリ感が美味しいです。ボリュームありですが ササミなのでヘルシー。 作り方 [1] ササミをタテ半分に切り 塩胡椒する。 [2] ジャガイモを衣にするために 千切りにする。(水にさらさなくてOK) [3] ササミに小麦粉→溶き卵→ジャガイモの順にからめていく。ジャガイモは両面にまぶすように! [4] サラダ油を少し多めにひいて 中火くらいで ジャガイモ衣がキツネ色になるくらい焼く。 [5] 両面焼けたら出来上がり。 [6] ソースは マヨネーズ・ケチャップ・レモンを混ぜる。粒マスタードも合います! ■コツ・ポイント ジャガイモはキツネ色まで焼きます。ささみに火が通るようにするには 1/2の切り身にするのがちょうどいいです。 ■このレシピの生い立ち ささみと ジャガイモが大好きなので!