材料（3人分）
ささみ 5本
ジャガイモ 3個
小麦粉 適量
卵 1個
塩胡椒 少々
ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
ジャガイモ衣のカリカリ感が美味しいです。ボリュームありですが ササミなのでヘルシー。
作り方
[1] ササミをタテ半分に切り 塩胡椒する。
[2] ジャガイモを衣にするために 千切りにする。（水にさらさなくてOK）
[3] ササミに小麦粉→溶き卵→ジャガイモの順にからめていく。ジャガイモは両面にまぶすように！
[4] サラダ油を少し多めにひいて 中火くらいで ジャガイモ衣がキツネ色になるくらい焼く。
[5] 両面焼けたら出来上がり。
[6] ソースは マヨネーズ・ケチャップ・レモンを混ぜる。粒マスタードも合います！
■コツ・ポイント
ジャガイモはキツネ色まで焼きます。ささみに火が通るようにするには 1/2の切り身にするのがちょうどいいです。
■このレシピの生い立ち
ささみと ジャガイモが大好きなので！
