材料(2人分)
マンゴー 1個(正味300g)
ジャスミンティー(ペットボトル) 大さじ4
クリームチーズ 18〜20g
コンデンスミルク 大さじ1
生クリーム 50ml
ミント(お好みで) 適量
マンゴーの甘味とクリーミーなチーズが、驚くほどぴったりな味わい♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、マンゴーです。
[2] マンゴーは皮と種を取り除いて食べやすい大きさに切り、半量を凍らせる。
[3] ミキサーに凍らせたマンゴーと残りのマンゴー、ジャスミンティーを入れ、なめらかになるまで回す。
[4] 室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
[5] <4>にコンデンスミルク、生クリームの順に加えてよく混ぜる。
[6] グラスに<3>を入れ、その上に<5>を流し入れ、お好みでミントを飾り、混ぜながらいただく。
■コツ・ポイント
クリームチーズは、キューブタイプ1個分程度が分量の目安です。室温に戻して、なめらかになるまで混ぜてから使ってください。マンゴーは半量を凍らせて使うのがポイント、ひんやりとろ〜りのなめらかな仕上がりになります!
■このレシピの生い立ち
台湾や香港、LAで大人気!話題のチーズクリームティーを、お家で手軽に味わえるうれしいレシピです☆マンゴー100%の贅沢なフローズンに、クリームチーズのコクとコンデンスミルクの優しい甘みが絶妙にマッチする、濃厚な味わいが楽しめます♪