材料（４人分）
焼肉用豚肉（ブロックでも何でもＯＫ） ５００ｇ
料理酒 大さじ４
塩・胡椒 適量
薄力粉 適量
卵＋水 １個＋５０ｃｃ
パン粉 適量
作り方
[1] ＜今回はフライバージョンで＞お肉に、塩・胡椒をする
[2] 料理酒を①にふりかけ、掌で押すようにしてよく揉み込む（ポリ袋に入れてすると手が汚れなくていいよ）
[3] 蓋付の容器に入れ、冷蔵庫でしばらく馴染ませる（ナイロン袋で②をした方はそのまま冷蔵庫へ）
[4] ３０分以上経ったら、③を取り出し、薄力粉→卵＋水→パン粉の順につけて、油で揚げる
きっかけ
安いお肉をそのまま使ったら、臭みが残って食べづらかったから
