きのこと牛肉のオイスター炒め

牛もも薄切り肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 253kcal ・たんぱく質 13.4g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 25g ■材料(4人分) ・牛もも薄切り肉 200g [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]酒 大さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・片栗粉 大さじ1/2 ・しめじ 1パック ・しいたけ 8枚 ・ブロッコリー 1/2個 ・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ3
■つくり方 (1)牛肉はひと口大に切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。 (2)しめじは小房に分け、しいたけは細切りにする。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でかためにゆでる。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の牛肉、(2)のしめじ・しいたけ・ブロッコリーの順に炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。