牛もも薄切り肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 253kcal
・たんぱく質 13.4g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 25g
■材料(4人分)
・牛もも薄切り肉 200g
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]酒 大さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・片栗粉 大さじ1/2
・しめじ 1パック
・しいたけ 8枚
・ブロッコリー 1/2個
・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ3
■つくり方
(1)牛肉はひと口大に切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
(2)しめじは小房に分け、しいたけは細切りにする。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でかためにゆでる。
(3)フライパンに油を熱し、(1)の牛肉、(2)のしめじ・しいたけ・ブロッコリーの順に炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。