【フードマン】きのこで菌活★弁当

＜レシピ＞ (1)左上　かぼちゃ煮 (2)右上　えびかつピーマン添え (3)右下　鶏エリンギ (1)かぼちゃ煮 ■材料（1人分） かぼちゃ　50g　 醤油　大さじ2　 きび砂糖　大さじ1　 ■作り方 ①かぼちゃを5㎜の薄切りにする。 ②全ての材料を混ぜる。　 ③電子レンジ800Wで2〜3分間加熱する。　 ・・・・・・・ (2)えびかつピーマン添え ■材料（1人分） ピーマン　10g 油　適量 醤油　小さじ1/2 ＜A＞ えび　50g たまねぎ　20g 塩　少々 こしょう　少々 ＜B＞ 卵　5g 小麦粉　小さじ1 パン粉　大さじ1 ■作り方 ①えびをすりつぶす。 ②＜A＞の材料を混ぜる。　 ③＜B＞を小麦粉、卵、パン粉の順にまぶす。 ④熱したフライパンに油をひく。 ⑤両面色が変わるまで揚げる。 ⑥ピーマンを短冊切りにする。　 ⑦油にくぐらせ、醤油をかける。 ・・・・・・・ (3)鶏エリンギ ■材料（1人分） 鶏もも肉　50g エリンギ　20g 醤油　大さじ2　 きび砂糖　大さじ1 酒　大さじ1 おろししょうが　小さじ1　 塩　少々　 こしょう　少々 ■作り方 ①肉に塩こしょうをふる。 ②全ての材料を混ぜる。　 ③電子レンジ800Wで3分間加熱する。　 ④エリンギを食べやすい大きさに切る。 ⑤③に加え、さらに1分間加熱する。 ⑥全ての材料を混ぜる。 #栄養学#栄養士#電子レンジ#ダイエット#野菜たっぷり#レンジ蒸し#肉料理