■紹介文
今回も材料入れれば作れる食パンシリーズ的ノリで、砂糖を変えて新しい食パンを焼いてみよう！ということにしました😁
ホームベーカリーに使う砂糖って、基本は上白糖なんですが、ほの甘くしたいときは三温糖やはちみつ、ガツンと甘ったるい感じにしたいなら練乳入れたりしますが、今回は砂糖の代わりに黒砂糖を入れた食パンを焼いてみた🤗
もっと市販の黒糖パンぐらい黒々したパンに仕上がるのを期待していたけど、黒糖の量が少なかったのか、焼き上がったのは思ったより色が薄かった😵
まあ、でも、食パンが甘すぎるとちょっと食べるのに気が引けるので、このぐらいの方が焼いてよし、生でもよしという、バランスのいい食パンのような気がします🙂
■材料（二斤分）
ー使用したホームベーカリー
シロカ SHB-712
ーパン生地
強力粉(カメリア)375g
ドライイースト(金サフ)2.9g
黒砂糖(粉末)60g
スキムミルク15g
塩6g
無塩バター15g
お水270ml
■作り方
【1】今回のレシピはすべての材料をパンケースに入れて焼き上げるだけなので、最初に全部用意します🙂
【2】全ての材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。焼き上がりの高さは使用した強力粉によって変わります！🍞ゴールデンヨット50gとカメリア325gで焼いたときのものなので、少し柔らかめにふんわり焼き上がっています😁
【3】完成😋
■POINT
黒砂糖は固形と粉末が売っていますが、生地に練り込まないといけないので、固形の物は粉末に砕いて使いましょう😉
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詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)
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