小麦粉や卵白を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 44kcal
・たんぱく質 0.7g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
材料 （20枚分）
薄力粉
90g
ココアパウダー（無糖）
小さじ2
バター（食塩不使用）
60g
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1・1/2（13.5g）
卵黄
1個分
卵白
1個分
グラニュー糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）薄力粉とココアパウダーは合わせてふるう。バターは室温でもどし、やわらかくする。
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（2）ボウルに（1）のバターを入れてクリーム状になるまで練り、「パルスイート」を加えて泡立て器で白っぽくフワッとするまでよく混ぜ、卵黄を加えてさらによく混ぜる。
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（3）（1）の粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜながらひとまとめにまとめ、4cm角の棒状に形作りラップできっちり包む。冷凍庫で1時間ほどねかせ(時間外）、生地を固める。
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（4）オーブンを170℃に予熱する。
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（5）（3）のラップをはずし、表面に卵白をハケで塗り、まわりにグラニュー糖をまぶす。7～8mm厚さ（20枚）に切る。
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（6）クッキングシートを敷いた天板に（5）を並べ、オーブンで15分焼く。焼き上がったら網にのせて冷ます。
投稿者からのコメント
＊「パルスイート カロリーゼロ」の代わりに砂糖を使用する場合は40gご用意ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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