小麦粉や卵白を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 44kcal
・たんぱく質 0.7g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
材料 (20枚分)
薄力粉
90g
ココアパウダー(無糖)
小さじ2
バター(食塩不使用)
60g
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1・1/2(13.5g)
卵黄
1個分
卵白
1個分
グラニュー糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)薄力粉とココアパウダーは合わせてふるう。バターは室温でもどし、やわらかくする。
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(2)ボウルに(1)のバターを入れてクリーム状になるまで練り、「パルスイート」を加えて泡立て器で白っぽくフワッとするまでよく混ぜ、卵黄を加えてさらによく混ぜる。
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(3)(1)の粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜながらひとまとめにまとめ、4cm角の棒状に形作りラップできっちり包む。冷凍庫で1時間ほどねかせ(時間外)、生地を固める。
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(4)オーブンを170℃に予熱する。
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(5)(3)のラップをはずし、表面に卵白をハケで塗り、まわりにグラニュー糖をまぶす。7~8mm厚さ(20枚)に切る。
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(6)クッキングシートを敷いた天板に(5)を並べ、オーブンで15分焼く。焼き上がったら網にのせて冷ます。
投稿者からのコメント
*「パルスイート カロリーゼロ」の代わりに砂糖を使用する場合は40gご用意ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。