ごろっとトマトと玉子のスタミナ中華炒め

豚肉とにらでスタミナレシピ☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 322kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 157g ■材料(2人分) ・トマト 2個(300g) ・豚バラ薄切り肉 100g ・にら 1/4束(25g) ・溶き卵 2個分 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)トマトはくし形切りにする。豚肉、にらは3cm幅に切る。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のトマト・にら、「丸鶏がらスープ」を加えてさらに炒める。 (3)溶き卵をフライパンのフチに沿って流し入れ、卵が固まり始めたら、大きく炒め合わせる。