オーブン予熱時間で完成！
発酵なしピザ recipe
材料(直径18センチ1枚分)
準強力粉 150g
(強力粉120g +薄力粉30g)
砂糖 8g
塩 1g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 約90g
オリーブオイル 小さじ1
トッピング
ケチャップまたはピザソース
ピザ用チーズ
ウインナーなどお好みのもの
オーブンに天板を入れ、230度16分で予熱スタート！
1.ボウルに、準強力粉、
右側に砂糖とドライイースト、
左側に塩を入れ、
38度くらいのぬるま湯、
オリーブオイルを
砂糖側に入れ、
塩が混ざらないよう傾け、
スケッパーで混ぜる
2.ある程度混ざったら塩も一緒に
全体を混ぜ、手のひらで捏ねて
ひとまとまりにする
3.打ち粉(分量外)を振った
台に出して直径18センチほどに
丸く伸ばし、ケチャップまたは
ピザソースを塗り、薄めに切った
ウインナーやベーコンなどと野菜を
のせ、ピザチーズをのせて、
予熱の完了したオーブンで焼いたら
完成
〈ポイント〉
・準強力粉で作るのがオススメ
・塩を後から混ぜることと、必ずぬるま湯で！発酵が進むので、短時間で完成させるコツです。
・具材はなるべく薄くしてください(焼き時間が短いため)
