たら（切り身）やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 109kcal
・たんぱく質 7.4g
・塩分 1g
・野菜摂取量 29g
■材料（4人分）
・たら（切り身） 1切れ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・じゃがいも 2個
・ブロッコリー 1/2個
・ブラックオリーブ 4個
・「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ4
・白ワイン 小さじ1
■つくり方
（1）たらは皮を取り、塩・こしょうで下味をつける。
（2）じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して裏返し、さらに４分加熱して、ふきんなどに包んで、皮をむいて２ｃｍ角に切る。
（3）ブロッコリーは小房に分け、塩少々（分量外）を入れて熱湯でゆでる。ブラックオリーブは粗みじん切りにする。
（4）フライパンに「コクうま」大さじ１を入れて熱し、 弱めの中火で（１）のたらを両面焼いてほぐし、白ワインを加え炒める。（２）のじゃがいも、（３）のブロッコリーを加えて炒め、（３）のブラックオリーブを加えてサッと炒め合わせる。
（5）火を止め、「コクうま」大さじ３を加え、混ぜ合わせる。
＊お好みで、粗びき黒こしょうをふっていただきます。
