アスパラチーズエッグトースト

材料(1人分) 食パン 1枚 アスパラ 3〜4本 粉チーズ 大さじ3 オリーブオイル 大さじ1.5 チェダースライスチーズ 1枚 粗挽き胡椒 少々
粉チーズで和えたアスパラを乗っけたトーストです。半熟トロトロと一緒にかぶりついて!1枚で完結朝ごはんなので忙しい朝に 作り方 [1] アスパラは下の方の固い部分を切り落としてピーラーで下の方の表面をむく。 [2] アスパラの上の穂の部分は5cmほど飾りに残して残りは5mm幅に切る。 [3] ボウルに粉チーズ、オリーブオイル、小さく切ったアスパラを入れてよく混ぜ合わせる。 [4] オーブントースター皿の上にくっつかないタイプのアルミホイルを敷いて食パンを置く。 [5] 食パンの中央にチェダースライスチーズを置く。 [6] 食パンの中央の卵を落とす部分を丸く開けて3の具材で土手を作る。 [7] 土手の丸く開けた部分に卵を落とす。 [8] 飾り用にとっておいたアスパラの穂先を飾る。 [9] オーブントースターで7〜8分加熱する。 [10] 出来上がりに粗挽きこしょうを振る。 ■コツ・ポイント 土手を作っても卵の白身はもれてきちゃいますが気にせず豪快に! ■このレシピの生い立ち 美味しいアスパラが手に入ると作ります。