材料（秘伝プロの究極ソース焼きそば）
高原キャベツ 120ｇ
玉ねぎ 1/2
豚バラスライス 80ｇ
蒸し麺 170ｇ
日本酒 適量
胡麻油 小さじ2
小エビ 大さじ1
ブルドッグソース 大さじ1.5~2
おかか 2ｇ
わけぎ 少々
紅しょうが 少々
マヨネーズなど 好みで
鶏ガラスープの素 小さじ1
隠し味 動画にて
旬の高原キャベツが焼きそばに1番合います。シャキっとキャベツにモチッとした弾力のある香ばしい麺にジュワッとソースが最強！
作り方
[1] 高原キャベツ、玉ねぎ、わけぎ、豚バラスライスを切っておく
[2] フライパンを熱し、蒸し麺、胡麻油を入れてじっくり焼く途中日本酒を振りじっくり焼くことで香ばしくパリッとモチッとなる
[3] フライパンに肉、野菜、小エビを入れてサッと油で炒め麺を投入する日本酒を入れてサッとほぐし調味料を入れて焼いていく
[4] ソースが香ばしくなれば完成。
■コツ・ポイント
裏技が炸裂！！
■このレシピの生い立ち
旬の高原キャベツを生かした料理でオーソドックスなのが焼きそばだったため、今回は濃厚ソースで仕立てました定番の王道レシピですが意外と知らない方多いと思います！是非お試しください♪
