ホットプレートで焼いた生地にたっぷりのシーフードをのせて豪華なピザにアレンジ☆
えび
6尾
いか
1杯
生鮭
1切
パプリカ（黄）
1/4個
パプリカ（赤）
1/4個
ピーマン
1個
コーン
40g
ピザ用ソース（市販）
適量
マヨネーズ
適量
ピザ用チーズ
適量
オリーブ油
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
200g
ぬるま湯
100ml
オリーブ油
大さじ2
砂糖
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/4
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<1> えびは殻をむき背わたを取る。いかはわたを除き、胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつに切り分け、塩、こしょうをふる。
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<2> 鮭は4等分に切り、塩、こしょうをふる。パプリカは細切り、ピーマンは輪切りにする。
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<3> 【ピザ生地】を作る。ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ、オリーブ油を加えてさらに混ぜる。
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<4> ぬるま湯を少しずつ加えてへらで混ぜ、全体が混ざったら手で滑らかになるまでこねる。丸くまとめてラップをし、15分休ませる。
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<5> フライパンに半量のオリーブ油を熱し、<1>、鮭を両面焼き、取り出す。
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<6> ホットプレートに残りのオリーブ油を引いて<4>の生地をのせ、手で平らに伸ばし、フォークで穴を開ける。ふたをして中火で5分焼く。
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<7> 焼き目がついたら裏返してピザ用ソースを全体に塗り、コーン、パプリカ、ピーマン、<5>をのせる。
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<8> マヨネーズをかけ、ピザ用チーズを散らし、再びふたをして弱火で5〜10分ほど焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ピザ生地はベーキングパウダーを使うと発酵いらずでお手軽に作れます。
数種類の海鮮や彩り野菜をトッピングするだけで、見た目も華やかなピザに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
