材料 （2人分）
ケンミンのビーフン
150g
豚肉薄切り肉
60g
人参
50g
キャベツ
2枚
もやし
1袋
炒め油
大さじ1〜
卵
2個
三つ葉
2枚
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
味の素丸鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
小さじ1
カレー粉
小さじ1〜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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材料はこれです。人参と豚肉は千切り。キャベツは4ミリくらいのざく切りにする。
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たっぷりの湯でビーフンを4分茹でる。
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、人参と豚肉を炒める。
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人参がしんなりして、豚肉の色が変わったらキャベツともやしを入れる。
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もやしのヒゲ根を取るのは私のこだわりです。
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野菜も満遍なく火が通るように炒める。
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ビーフンを入れて炒める。炒まったら、合わせ調味料を入れてよく炒める。
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よく炒まったら器に盛る。
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薄焼き卵を2枚作り、ビーフンの上に乗せて、三つ葉を飾る。
投稿者からのコメント
きっかけ
卵は表面がまだ生かな？ってくらいで、乗せるようにしてます。その方が柔らかくて美味しいです。
カレー粉はお好みで大さじ1入れても大丈夫♪
おいしくなるコツ
ケンミンのビーフンが大好きでランチによく作ります。保存もできるし、手軽で、低GI♡
お野菜をこれでもかっっっと入れてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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