ゴーヤと鰯の醤油バルサミコ和風イタリアン

材料 ゴーヤ 半分 鰯 2匹 ニンニク 1片 オリーブオイル醤油 小さじ1 バルサミコ酢 小さじ1.5
ニンニクで香ばしく炒め、醤油バルサミコで和える和風イタリアンです。 作り方 [1] ゴーヤは薄切りにし塩をふり暫くおく。ニンニクはみじん切りにする。鰯は手開きにし一口大に切るり小麦粉をふる。 [2] フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける。ゴーヤを炒め醤油バルサミコを少しかけ混ぜてボールに出す。 [3] 鰯も同様に香ばしく炒める。ボールに加え残りの醤油バルサミコで和える。 ■コツ・ポイント 醤油とバルサミコは混ぜておきます。もっと濃くしたい場合は少しバルサミコを煮詰めてから醤油と混ぜて下さい。鰯は強力粉をふるとカリッと香ばしく焼けます。お試し下さい! ■このレシピの生い立ち ゴーヤをいつもと違う味で食べてみようと思って作りました。