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♡ゆず胡椒醤油風味のつけ麺♡ざるラーメン

♡ゆず胡椒醤油風味のつけ麺♡ざるラーメン

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材料

(3人分)
  • 中華麺
    3袋
  • 白ネギ
    1本~
  • 茹で卵(煮卵でも)
    3個
  • 焼き豚(薄切りハムでも)
    適量
  • 刻み海苔
    適量
  • ■♡スープ材料♡
  • 600㏄
  • ☆麺つゆ(2倍濃縮)
    150㏄
  • ☆鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • ☆みりん
    大さじ1
  • ☆醤油
    小さじ1
  • ◇ごま油
    大さじ1
  • ◇酢
    小さじ2
  • ◇白いりごま
    小さじ2~
  • ゆず胡椒
    小さじ1/4~
  • ラー油
    適量

手順

  • 鍋に水を入れ、フツフツしてきたら☆を加え、混ぜ合わせます。グツグツ沸騰させないでね♪火を止めてから◇を加えます。
  • 白ネギを小口切りにします。あとは好みの具を用意して下さいね。
  • 麺をたっぷりのお湯で1分ほど茹で、ザルで冷水に取り、水気を切ります。温の場合は湯切りだけしてね♪
  • スープにゆず胡椒を溶かしてからネギ、ラー油を入れます♪麺は別の器に盛り付けて卵、刻み海苔を乗せて出来上がり!
  • 麺を盛り付ける時は、そば猪口に入るぐらいの一盛りずつ並べ盛り付けてあげると、取りやすく、食べやすいです♡

投稿者からのコメント

■具は各ご家庭の好みの物でOKです♪ ゆず胡椒でさっぱりした醤油ベースのつけ麺♡温・冷どちらでもお好きなほうでどうぞ♪ ■コツ・ポイント 白ネギはたっぷりあったほうが美味しいので増量ありです(*^^*)辛みを控えたい場合は、ゆず胡椒とラー油を調整して下さいね♪ ■このレシピの生い立ち つけ麺は、今までお店で食べる物だったのですが、最近、食べ始めはいいけど、最後のほうはちょっとキツい時があります(汗)だから、さっぱりな物を作ってみました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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