♡ゆず胡椒醤油風味のつけ麺♡ざるラーメン

材料(3人分) 中華麺 3袋 白ネギ 1本~ 茹で卵(煮卵でも) 3個 焼き豚(薄切りハムでも) 適量 刻み海苔 適量 ■♡スープ材料♡ 水 600㏄ ☆麺つゆ(2倍濃縮) 150㏄ ☆鶏ガラスープの素 大さじ1 ☆みりん 大さじ1 ☆醤油 小さじ1 ◇ごま油 大さじ1 ◇酢 小さじ2 ◇白いりごま 小さじ2~ ゆず胡椒 小さじ1/4~ ラー油 適量 ■具は各ご家庭の好みの物でOKです♪
ゆず胡椒でさっぱりした醤油ベースのつけ麺♡温・冷どちらでもお好きなほうでどうぞ♪ 作り方 [1] 鍋に水を入れ、フツフツしてきたら☆を加え、混ぜ合わせます。グツグツ沸騰させないでね♪火を止めてから◇を加えます。 [2] 白ネギを小口切りにします。あとは好みの具を用意して下さいね。 [3] 麺をたっぷりのお湯で1分ほど茹で、ザルで冷水に取り、水気を切ります。温の場合は湯切りだけしてね♪ [4] スープにゆず胡椒を溶かしてからネギ、ラー油を入れます♪麺は別の器に盛り付けて卵、刻み海苔を乗せて出来上がり! [5] 麺を盛り付ける時は、そば猪口に入るぐらいの一盛りずつ並べ盛り付けてあげると、取りやすく、食べやすいです♡ ■コツ・ポイント 白ネギはたっぷりあったほうが美味しいので増量ありです(*^^*)辛みを控えたい場合は、ゆず胡椒とラー油を調整して下さいね♪ ■このレシピの生い立ち つけ麺は、今までお店で食べる物だったのですが、最近、食べ始めはいいけど、最後のほうはちょっとキツい時があります(汗)だから、さっぱりな物を作ってみました♡