【#レシピ付き】
レモンの使い勝手をみんな知らない？塩レモンパスタ🍋
・パスタ慣れてきたけどいつもと同じ味になる、、
・簡単にアレンジを加えたい
こんな人におすすめのアイテムがあります。
それはレモン！！！！🍋🍋
料理にはあまり使わない人もおおいのではないでしょうか？
実は超便利アイテム！！
少し足すだけで味も爽やかになるし、お皿に添えると映えです✨
しかもスーパーでも100円くらいで売ってます👏
また、今回は伯方の塩さんのフルール・ド・セルをプラスαの味付けで使いました！
塩粒が大きく、仕上げにピッタリのお塩です🧂
塩レモンパスタぜひつくってみてください！
スパゲッティ（1.6mm）
100g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
30ml
レモン
3切れ
バター
10g
塩（茹で汁用）
大さじ1杯（茹で汁の1.2%）
たまねぎ
1/4玉（任意）
フルール・ド・セル（仕上げ用のお塩）
ひとつまみ
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①にんにくオイルを作る
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フライパンにオリーブオイルを入れて芯をとってみじんぎりしたにんにくを弱火で炒める
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にんにくの色が変わってきたら火を止める
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②玉ねぎを炒める（省略可）
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①に薄切りに切った玉ねぎを入れて中火炒める
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玉ねぎが透明になってきたら火をとめる
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③パスタを茹でる
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たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩（お湯に対して1.2%）を入れてパスタを入れる
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④パスタとソースを絡める
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茹で時間の30秒前にパスタを取り出し②に加える
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合わせて、茹で汁、バター、レモン一切れ分を絞って入れる
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ソースがドロっとしてくるまで混ぜる
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ドロっと感が足りない場合はオリーブオイルを少し足して混ぜる
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⑤お皿に盛り付け
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お皿に盛り付けて、レモン2切れを添えて、仕上げの塩を振りかければ完成！
投稿者からのコメント
🕺🏿ゆへパスタポイント🕺
アリオリと同じでしっかり乳化させるのがポイント！
乳化が足りない場合は、更にチーズを足してみて！
④でしっかり混ぜると必ずソースがドロっとしてきます！（乳化）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
