具沢山でボリューム満点💯
えのきの食感がアクセントで、もりもり食べれちゃいます😋✨
ご飯に乗せても美味しいですよ👍👍👍
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
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【下準備】絹厚揚げ→1㎝幅に切る。
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なす→ヘタを切り、縦半分に切り、斜め1㎝に切る。
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えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を塩・胡椒して炒め、色が変わって来たらなすを加えて炒める。
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【2】なすが少ししんなりして来たら、絹厚揚げ、えのきを加えて炒め、全体に火が通ったらAを加え、強火で水けを飛ばすように炒め合わせて出来上がり！
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お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
投稿者からのコメント
Point!
なすはすぐ炒めるのであく抜きしませんでしたが、すぐ炒めない場合や、気になる方は水又は0.5～1％の食塩水に10分さらして下さい🍆✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/399066
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.3
『作り置き活用！1週間の朝ご飯を大公開』公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2944
ハイライト 連載vol.3からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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