豚バラ薄切り肉と野菜のうま味がスープにしみ込む！コク深いみその風味がやみつきになるちゃんこ鍋♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 490kcal
・たんぱく質 24.2g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 116g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 400g
・木綿豆腐 1丁
・にら 1束
・白菜 300g
・しめじ 1パック
・えのきだけ 1袋
・長ねぎ 1本
・にんにく 2かけ
[A]水 4カップ
[A]酒 50ml
[A]「ほんだし」 大さじ1
・みそ 大さじ4
・しょうゆ 小さじ2
■つくり方
（1）豚肉、豆腐、にらは食べやすい大きさに切る。白菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさに切り、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め切りにし、にんにくは半分に切り、包丁でたたく。
（2）鍋にＡ、（１）のにんにくを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の豚肉をほぐし入れ、（１）の豆腐・白菜の芯・しめじ・えのきだけ・ねぎを加える。
（3）全体がに火が通ったら、（１）のにら・白菜の葉を加え、みそを溶き入れ、しょうゆで味を調える。
