無花果の甘み・生ハムの塩気・クリーミーなモツァレラの相性♥バッチリなごちそうサラダ♪生姜香るさっぱりビネグレットソースで✨
◾︎材料（4〜5人分）･････
無花果...小3個
生ハム...3〜4枚
モツァレラチーズ...小粒3個
ベビーリーフミックス...1袋
ナッツ(アーモンド・クルミetc)...5〜6粒
★※おしろっぷ(ジンジャー＆柚子)...大さじ2〜
★オリーブオイル...大さじ2
★粒マスタード...小さじ1/2〜
★酢(バルサミコ酢)...大さじ1〜
★塩・粒コショー...多め
◾︎つくりかた･････
[1] イチジクはヘタを落とし6〜8等分にカットする。
モツァレラチーズや生ハム、葉野菜も適宜食べやすい大きさにカットする。
[2] ★を全て混ぜ合わせビネグレットソースを作る。
※今回は、まほらファームの『おしろっぷ』を使用。使わない場合は下記を参照。
[3] 平皿に、ベビーリーフ等の葉野菜、イチジク、生ハム、チーズを彩りよく盛り、ナッツを散らし、ソースをたっぷりかければ完成！
◾︎コツ・ポイント･････
津山・まほらファームさんの『おしろっぷ』は、津山生姜と柚子を使った風味豊かなジンジャーシロップ！なければ、
・生姜チューブ: 小さじ1
・ハチミツ: 大さじ1/2 …で代用できます！
◾︎レシピの生い立ち･････
津山・まほらファームさんの絶品★ジンジャーシロップ『おしろっぷ』と、個性豊かなイチジクの美味しさをお伝えしたく！考案した中の一つです汎用性アリアリなビネグレットソース！ぜひ色々なサラダやマリネ、パスタや肉料理等にも使ってみてください！
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