材料(8個分)
塩鮭 2切
じゃがいも 1個
はんぺん 1枚
生姜 ひとかけ
お弁当にもぴったりのおかず。
作り方
[1] 鮭は焼いて骨と皮を取り除きいてほぐす。
[2] じゃがいもは皮をむき、すりおろす。しょうがもすりおろす。
[3] はんぺんを手でつぶし、鮭、じゃがいも、しょうがを加え、こね混ぜる。
[4] 8等分にし、小判型に丸めて、中温の油で揚げる。
[5] お弁当にもぴったり。
■コツ・ポイント
すりおろしたじゃがいもがつなぎになります。
■このレシピの生い立ち
鮭2切を4人のお弁当おかずに・・・