鮭のふわもち揚げ

材料(8個分) 塩鮭 2切 じゃがいも 1個 はんぺん 1枚 生姜 ひとかけ
お弁当にもぴったりのおかず。 作り方 [1] 鮭は焼いて骨と皮を取り除きいてほぐす。 [2] じゃがいもは皮をむき、すりおろす。しょうがもすりおろす。 [3] はんぺんを手でつぶし、鮭、じゃがいも、しょうがを加え、こね混ぜる。 [4] 8等分にし、小判型に丸めて、中温の油で揚げる。 [5] お弁当にもぴったり。 ■コツ・ポイント すりおろしたじゃがいもがつなぎになります。 ■このレシピの生い立ち 鮭2切を4人のお弁当おかずに・・・