マスタード風味♪サバ缶&おからサラダ

材料(作りやすい分量) 生おから 100g サバ缶(水煮) 1缶(190g) 玉ねぎ 中1/2個 ピーマン 2個 ミニトマト 10個 粒マスタード 大さじ1と1/2 塩・ブラックペッパー 少々
サバ缶&粒マスタードの風味が美味しい! おかずにも◎簡単ヘルシーサラダ♡ 作り方 [1] おからは耐熱皿に入れ、600Wレンジで1分半〜2分位加熱し、水分を飛ばして冷ましておく。 [2] 玉ねぎは薄切り、ピーマンは千切りにし、分量外の塩(小さじ1)で揉んでしんなりさせた後、軽く水洗いし、水分を良く切る。 [3] おからと2、サバ缶(汁も)・マスタードを入れ混ぜた後、半分に切ったミニトマトを加え、塩・ブラックペッパーで味を整え完成。 ■コツ・ポイント レンジ加熱時間は調整を。濃い目の味なので、粒マスタードはお好みで大さじ1位でも◎トマトは混ぜる際、潰さないよう軽く混ぜて下さい。 ■このレシピの生い立ち しっかりコクのある味わいのおからサラダが食べたくなり、常備食材で簡単サラダ♪