ズッキーニのフライ☆イタリアン レシピ・作り方

材料(2〜3人分) ズッキーニ(ミニ) 10本 白くて変わった形のズッキーニ 1/2個 天ぷら粉 大さじ3 パン粉(細目) 1/3カップ パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1〜 マヨネーズ 大さじ3 ジェノベーゼソース 大さじ1 レモン 1/2個
作り方 [1] フィンガーサイズのズッキーニ10本は洗っておく。 [2] 白くて変わった形のズッキーニはくし切りにする。 [3] 天ぷら粉を天ぷらするくらいに水でとき、ズッキーニをくぐらせ、パン粉とチーズをまぜたものにまぶす。 [4] 180度くらいで揚げる。マヨネーズとジェノベーゼソースを混ぜたものと、レモンをそえる きっかけ フィンガーサイズのズッキーニが手に入って、前菜っぽいものをつくりたいなって思い、衣にチーズを。ソースにはジェノベーゼを入れてイタリアン風にしてみました♡ おいしくなるコツ フィンガーサイズのズッキーニがあればいいですが、無い場合はフィンガーサイズに切って作ってもいいです。 ジェノベーゼソースは自家製ですが、実は松の実を入れないで作ってます。 パン粉の中の粉チーズはお好みで増減してみてくださいね♡