野菜もしっかりとれる彩りチヂミ☆パプリカの甘さとほうれん草の食感がポイント！
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 952kcal
・たんぱく質 22.5g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 99g
■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 4枚（160g）
・ほうれん草 1/2束（120g）
・パプリカ（赤） 1/6個（30g）
・パプリカ（黄） 1/6個（30g）
・小ねぎ 3本（15g）
[A]薄力粉 1カップ
[A]水 1/2カップ
[A]溶き卵 1個分
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4
[B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ6（30g）
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[B]いり白ごま 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ3
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）ほうれん草、小ねぎは５ｃｍ長さに切り、パプリカは５ｃｍ長さの細切りにする。
（2）ボウルにＡを入れ、なめらかになるように混ぜ合わせ、（１）のほうれん草・小ねぎ・パプリカを加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作る。
（3）別のボウルにＢを混ぜ合わせ、たれを作る。
（4）フライパンにごま油大さじ２を熱し、（２）の生地を入れて厚さが均等になるよう平らにならし、豚肉を広げてのせる。 焼き色がついたら弱火にして、４分ほど焼く。
（5）裏返してごま油大さじ１を鍋肌から入れ、火が通るまで４分ほど焼く。
（6）食べやすい大きさに切って器に盛り、（３）のたれを添える。
＊フライパンで豚肉と野菜を先に炒めて広げ、生地を流し込んで焼き上げることもできます。 生地を混ぜるときは、溶き卵に水を混ぜてから薄力粉と合わせると、なめらかになります。
