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ほうれん草と豚肉のチヂミ

ほうれん草と豚肉のチヂミ

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野菜もしっかりとれる彩りチヂミ☆パプリカの甘さとほうれん草の食感がポイント! ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 952kcal ・たんぱく質 22.5g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 99g

材料

(2人分)
  • 豚バラ薄切り肉
    4枚(160g)
  • ほうれん草
    1/2束(120g)
  • パプリカ(赤)
    1/6個(30g)
  • パプリカ(黄)
    1/6個(30g)
  • 小ねぎ
    3本(15g)
  • [A]薄力粉
    1カップ
  • [A]水
    1/2カップ
  • [A]溶き卵
    1個分
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1
  • [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」
    大さじ4
  • [B]「Cook Do」コチュジャン
    小さじ6(30g)
  • [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ1
  • [B]いり白ごま
    小さじ1
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ3

手順

所要時間:25分
  • (1)ほうれん草、小ねぎは5cm長さに切り、パプリカは5cm長さの細切りにする。
  • (2)ボウルにAを入れ、なめらかになるように混ぜ合わせ、(1)のほうれん草・小ねぎ・パプリカを加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作る。
  • (3)別のボウルにBを混ぜ合わせ、たれを作る。
  • (4)フライパンにごま油大さじ2を熱し、(2)の生地を入れて厚さが均等になるよう平らにならし、豚肉を広げてのせる。 焼き色がついたら弱火にして、4分ほど焼く。
  • (5)裏返してごま油大さじ1を鍋肌から入れ、火が通るまで4分ほど焼く。
  • (6)食べやすい大きさに切って器に盛り、(3)のたれを添える。

投稿者からのコメント

*フライパンで豚肉と野菜を先に炒めて広げ、生地を流し込んで焼き上げることもできます。 生地を混ぜるときは、溶き卵に水を混ぜてから薄力粉と合わせると、なめらかになります。 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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