シンプル!沢庵と大根おろしのパスタ

材料(1人分) スパゲティ 100g 沢庵 荒めのみじん切り大さじ3 大根おろし お好みで 紫蘇 3枚ほど 醤油 少々 塩コショウ、オリーブオイル 少々
思いつきで作ってみたら予想以上においしくて自分でもびっくり!冷蔵庫にあるものだけでさっとつくれます。ちょっと貧乏くさいけど(笑)、、一人のお昼ご飯なんかにぴったりではないでしょうか。 作り方 [1] パスタを茹で始める。 フライパンにオリーブオイルを熱して沢庵を炒める。 [2] アルデンテに茹でたパスタとパスタを茹でたお湯大さじ2をフライパンに加え、軽く塩コショウしてざっと混ぜる。 [3] パスタをお皿に盛り、千切りの紫蘇と大根おろしを乗せる。大根おろしにお好みで醤油をかけ、パスタと混ぜながら食べる。 ■コツ・ポイント 紫蘇や大根おろしの量はお好みでどうぞ。 ■このレシピの生い立ち 韓国風の海苔巻きを作るために沢庵を買ったものの、たくさんあまってしまい利用方法を考えた。ふと思いついてこのパスタを作ってみたら予想以上においしかったのでレシピをアップしました♪