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大豆ミートの炸醤麺
大豆ミートの炸醤麺
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大豆ミートの炸醤麺

材料 (一人前)

  • ○中華麺(なければうどんでも)
    1袋
  • ○大豆ミート(ミンチタイプ)
    30g
  • ○わけぎ
    3本
  • ○貝割れ
    適量
  • Ⓐ甜麺醤
    大さじ1(甜麺醤がない場合は、味噌大さじ1、砂糖大さじ1)
  • Ⓐ酒
    大さじ1
  • Ⓐ醤油
    小さじ1
  • Ⓐ砂糖
    小さじ2
  • Ⓐごま油
    小さじ1
  • ○ガラスープ
    小さじ1を水50ccに溶かす
  • ○すりおろしにんにく
    小さじ1
  • ○すりおろし生姜
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ○大豆ミートを時間通り茹でる
  • ○ボウルにⒶの材料を混ぜ合わせる
  • ○フライパンにごま油を敷き、にんにくと生姜を入れて香り立ってきたら、大豆ミートとⒶ水に溶いたガラスープをいれる
  • ○水分が軽く飛ぶまで炒める
  • ○中華麺を時間通りに茹でる
  • ○中華麺を湯切りしたらお皿に盛り、軽く火を入れたタレを上にかける
  • ○切ったわけぎと貝割れを乗せて完成

投稿者からのコメント

▼うどんで代用しても美味しいです。大豆ミートなのでヘルシー♪みじん切りした椎茸などを一緒に炒めてもバッチリ👍 飾り付ける野菜は、きゅうりやもやしでも👍
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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